Förslag på bufféer

Vi erbjuder Jämtländsk buffé, Källans Buffé, Exotisk planka, pajer

Jämtländsk Buffé
Tjälknul
Älgfärsbiffar med blåbärssås
Potatisgratäng
Varmrökt röding med hjortroncrème
Tunnbrödsstubbar med rökt renstek
Älgkorv
Ostar från lokala mejerier med morotsmarmelad
Paj med jämtländska ostar
Nybakat bröd, smör och sallad

295kr/pp minst 20 st

Hjortronpanacotta 45kr/port

Källans buffé
Tre sorters sill
Ägghalvor
Västerbottenostpaj
Nubbesallad
Gravad lax
Inkokt lax
Rostbiff
Pastrami på fläskkött
Potatissallad
Ostbricka
Hembakat bröd med kryddor
230 kr/pp minst 20 st

Exotisk planka
Rostbiff
Lufttorkad skinka
Grillade kycklingsklubbor
Pepparsalami
Brie
Exotiska frukter
Kex
Smör, bröd och sallad
195kr/pp minst 20 st

Vi erbjuder flera olika pajer
Vi bakar våra pajer med luftig botten och riktigt med fyllning. Till varje paj serveras bland sallad och dressing. Källans godaste pajer är västerbottenpaj, ost- skinkpaj, vegetariskpaj och veganskpaj.
280kr/paj ca 4 personer